![[info]](/images/userinfo.gif){kind=small}
Бенто: правильное сбалансированное питание вне дома
Японские бенто - это еда в коробочках, которую очень удобно брать с собой. Напоминают завтраки в школу или еду на вынос в ресторанах, только идея бенто развивалась в Японии столетиями, что дало самый лучший и интересный результат. В основе бенто лежит идея правильного сбалансированного питания: бенто берут с собой на работу и учебу, готовят детям в школу. Побор ингредиентов, оформление еды и контейнеров уже давно стало особым искусством.
Контейнеры
Сами коробочки - совсем не такие, которые мы видим в магазинах: это набор многосекционных герметичных контейнеров, которые складываются в единую удобную, красивую конструкцию. Дизайн контейнеров - отдельная область. Зачастую это шедевры, напоминающие дизайнерскую посуду и столовые принадлежности.
Состав и пропорции
Традиционно, пропорции в бенто: 4 части риса на 2 части белков и 1 часть остальных ингредиентов. Рис может быть любого сорта - круглозерный, басмати, коричневый - но это основа основ. В качестве источников белка могут выступать мясо, курица, рыба, яйца. Для вегетарианцев это авокадо, сыр, фасоль, соя и соевые продукты.
К бенто также добавляют овощи, фрукты, печенье и другие вкусности - это оставшаяся часть.
Стандартные пропорции могут немного корректироваться с учетом собственных потребностей. Чтобы уменьшить калорийность обеда, можно оставить по 2 части риса (лучше коричнего) и протеинов, а в оставшееся место положить свежие овощи.
Красивая еда
Оформление еды используется в основном для детских обедов. Именно детям наиболее интересны все эти персонажи, цветочки, композиции. Открыть школьный обед и посмотреть какая картина предстанет на этот раз. Первым делом съесть монстра, потом разобраться с остальной мелочью.
Но красивая еда требует времени. Меньше, чем за полчаса такую композицию собрать не просто: вырезать глаза, приклеить уши, создать настроение. Конечно, с опытом все становится просто. Но лучше собирать бенто перед сном, а утром просто положить коробочку в порфель.
Nunu's house - дом со сладостями
Миниатюрные кофейни и корзинки с пирожными создает своими руками девушка из Японии.
Кулинарные выставки в Японии
Красивые торты можно увидеть не только на свадьбах и юбилеях. О том, что такое красивая еда по-настоящему знают в Японии.
Необычная реставрация в Нью-Йорке
Художник Ян Ворманн в рамках Volta art show воплотил в жизнь очень необычный проект. Пройдясь по улицам Нью Йорка, он заметил множество неровностей, трещин и дыр в стенах зданий. И решил внести немного ярких красок в город... c помощью Лего.
Карты, вырезанные из бумаги
Карен - очень трудолюбивый архитектор, фотограф и художник. С тех пор, как западное производство ушло на заводы в Китай, мало кто утруждает себя кропотливым трудом. Помимо своей основной деятельности, Карен вырезает бумажные карты городов.
Sweat Shop - кафе, в котором можно шить
В Париже открылось sewing cafe (буквально - швейное кафе), где любой желающий может за небольшую плату арендовать столик со швейной машинкой. Это воможность отдохнуть, расслабиться и научиться новому.
Space Invaders на улицах нашей планеты
C 1998 космические захватчики начали понемногу появляться на планете Земля. Сначала в Париже, затем в Лондоне, потом по всей Европе и не только... Люди видели их даже на известной надписи Hollywood в Лос-Анжелесе.
Наклейки из колониальных стран
Коллекционирование предметов - необычайно занимательное дело. Особенно, когда не осознаешь этого. Так можно несколько месяцев прожить, постоянно собирая что-то, а только потом обнаружить - ого, да это уже не просто увлечение!
Елена Exlibriss: «Творчество - мой отдых, основное развлечение и источник сил»
Елена - красивая и яркая девушка, которая создает такие же работы. Все, чем она занимается, просто поражает сочетаниями и яркостью цветов. Она не получала художественного образования, а просто очень любила рисовать. Сейчас она нашла свое дело, занимаясь которым она счастлива.